Mayonesa de zanahoria

Empezó el frío? Está fresco "pa" chomba!! Creo que no les conté pero el lunes me saqué la muela de juicio y mi alimentación se basa desde ese día en puré y cosas blanditas y sobre todo frías... OH yeah helado!! Ese es el pro... la contra... mi cara de Sra. Cara de Papa es impresionante. Mega archi cachetes...
En fin jaja basta de chachara... hoy les traigo la última receta que compone otra receta que voy a subir mañana. Aquí va una exquisita Mayonesa de zanahoria!

Ingredientes

-4 zanahorias grandes

-1/2 taza de aceite de oliva

-Jugo de 1 limón

-1/2 diente de ajo

-Sal y pimienta

Pelar, cortar y hervir las zanahorias hasta que estén tiernas. Colar y esperar que se enfríen. Procesarlas e ir incorporando el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo (sacarle en centro), la sal y la pimienta. En 20 minutos está lista.

Pueden guardarla en un frasco esterilizado! Lo que me da pie a contarles que la semana que viene hago un curso de conservas!! Me viene muuy bien ya que el otro día hice 1 kg de tomates secos y a los dos días tenían hongos. Malísimo :(

Les mando un besooo

Sofi