Sopa de zapallo!

No soy muy fan del invierno, pero si hay algo que me gusta son las comidas invernales! Sopas, guisos, caldos, currys, mmmm me encantan! Así...

No soy muy fan del invierno, pero si hay algo que me gusta son las comidas invernales! Sopas, guisos, caldos, currys, mmmm me encantan! Así que el otro día aproveche que estuvo un poco fresco e hice sopa de zapallo. Durante esta época dos veces por semana seguro que hay una olla esperando en la mesa :)


Ingredientes

-3 tazas de agua o caldo de verduras (casero!! no de cubitos...peuk)
-1 zapallo grande
-1 cebolla mediana
-1 diente de ajo
-Sal, pimienta, y alguna hierva que les guste, yo uso el mix Patagónico de Narda Lepes
-Crema le leche 
-Muzzarela en trocitos 

Primero cortar el zapallo en partes, pelarlo, sacarle las semillas y cortarlo en cubitos. En una olla tirar 3 tazas de agua y poner a hervir el zapallo con la cebolla y el ajo pelados. Una vez que el zapallo esta tierno procesar con una minipymer, ojo que salpica y está caliente! Condimentar. Servir en bowls, terminar con un chorrito de crema de leche y trocitos de muzzarela.

¿Les gustó?

Un besoo

Sofi


Quizás también te guste:

8 comentarios

  1. amo las sopas!!! y amo tu olla de Le Creuset!! divino color!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Que bueno Vero! Esa olla tiene una gran historia jaaja

      Eliminar
  2. Tampoco me gusta el crudo invierno pero tampoco el calor extremo, en busca del equilibrio :(
    Pero esta sopa la hago ya! Uso el mismo mix de Narda, un lujaso.
    Besos Sofi!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Abril sería el equilibrio! Así que disfrutemoslo !
      Saludos!!
      Sofi

      Eliminar
  3. Me encantan las sopas y la de zapallo es mi preferida! Morí con esa Le Creuset celeste!
    Besos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Quiero una Le creuset de cada color!!!!
      Saludos!

      Eliminar
  4. Yo lo que hago (y es re salvador) es meter una calabaza entera (entera) al horno hasta que este cocida y ahi la abro le saco las semillas y decido que hago! Si sopa, un pure o calabaza rellena! Me parece mas facil q pelarla y hervirla y ademas no absorve agua.

    ResponderEliminar
  5. Yo lo que hago (y es re salvador) es meter una calabaza entera (entera) al horno hasta que este cocida y ahi la abro le saco las semillas y decido que hago! Si sopa, un pure o calabaza rellena! Me parece mas facil q pelarla y hervirla y ademas no absorve agua.

    ResponderEliminar