Alfajor de merengue

Holaaa a todos! Cómo están? Cómo pasaron el día de la madre?? Espero que bien! Hoy les traigo una receta muy fácil... viste cuando te sobra ...

Holaaa a todos! Cómo están? Cómo pasaron el día de la madre?? Espero que bien! Hoy les traigo una receta muy fácil... viste cuando te sobra una clara y no sabés que hacer? Bueno, el otro día me pasó esto y no era horario de hacer un Omelette de Clara jaja, así que hice un merengue cocido y aquí esta el resultado!


Merengue
-1 clara
-62,5g de azúcar impalpable
-1 piza de vinagre (literal!)
-1 pizca de almidón de maíz (Literal también jaja... en verdad es 1/8 de cucharada)

Para el relleno
-2 frutillas
-2 cucharadas de dulce de leche repostero
-Cacao par decorar

Batir la clara hasta que se pasa del "Punto Nieve", incorporar de a poco el azúcar impalpable y seguir batiendo, por último agregarle la pizca de almidón de maíz disuelta en vinagre. Colocar el merengue en un Silpak o en papel manteca, llevar al horno hasta que esté dorado.
Una vez listo sacarlo y dejarlo enfriar. Con un cortante redondo cortar las tapas, colocar las frutillas trozadas y el dulce de leche, terminar con cacao!

Postre super rico en 30 minutos!

Beso :)


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