La Receta de... Bubu´s Bakery

Otro martes y otra mega receta de amigos! Tuve la oportunidad de conocer a Bubu´s Bakery en una reunión de bloggeros de cocina, era la más c...

Otro martes y otra mega receta de amigos! Tuve la oportunidad de conocer a Bubu´s Bakery en una reunión de bloggeros de cocina, era la más chiquita y todo lo que nos convido fue riquísimo,

Bubu's Bakery ofreceuna variedad de delicias dulces y saladas, todos elaborados con productos 100% gluten free.

Así se describió Malaki "Brindamos una variedad de productos gluten free tan ricos que nadie nota ese detalle.  Es que la idea principal de Bubu's Bakery es que nuestros productos, aptos para celiacos y personas sensibles al gluten, puedan ser disfrutados por todos, en cualquier evento, por lo ricos que son!  

Nuestras delicias estan hechas de una forma artesanal, con productos frescos y gluten free, de primera calidad y por sobre todo, con mucho amor."

video

Encima me hizo un video!!! Malaki genial! Acá va su receta...

Pancakes de Banana y Chips de Chocolate Gluten Free

Ingredientes

- 2 Huevos
- 1 Banana Grande (aprox 200gr)
- 75gr Azúcar Negro
- 200gr de Premezcla para repostería Sin gluten (no importa la marca)
- 50gr Manteca
- 250ml de Leche
- 100gr Chips de Chocolate
- 1 cdta de polvo para hornear

Preparación:

1) Separar las claras de las yemas y batir estas ultimas con el Azúcar Negro hasta que queden esponjosas. 

2) Pisar la banana hasta hacerla puré y añadirla a la mezcla de las yemas.

3) Luego, derretir la manteca en el microondas e introducirla, junto con la leche y también añadirla a la mezcla anterior. Continuar batiendo.

4) Tamizar el polvo para hornear junto con la harina y agregarlos a la mezcla.

5) Batir las claras a punto nieve y cuando estén bien firmes, incorporarlas a la mezcla principal con movimientos envolventes, con cuidado.

6) Agregar los Chips de Chocolate también con movimientos envolventes.

7) Enmantecar la sartén cubriendo toda la superficie de la misma, prender la hornalla en mínimo y dejar apenas unos segundos que se caliente. A continuación verter la masa en la sartén con una cuchara, dejándola caer para que queden redondos los Pancakes. (Cuanto mas gruesos mas tardaran en hacerse) Vuelta y vuelta con ayuda de una espátula, apenas unos minutos de cada lado. Están listos cuando los veas doraditos.

8) Añadirle Dulce de Leche/Frutillas/Crema Chantilly y a disfrutar! :)


Gracias Bubu´s Bakery por ser tan copada y mandarnos esta receta! 

Un beso a todos !

Sofi

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