Canasta de Viaje!

Todos hemos viajado alguna vez en micro. Si sos de los que han encarado la aventura de viajar varias horas en ruta sabrás que en varios mome...

Todos hemos viajado alguna vez en micro. Si sos de los que han encarado la aventura de viajar varias horas en ruta sabrás que en varios momentos te cruje el estómago y no sabés como callarlo para que no te escuche el de al lado jaja.

Junto con mis amigos de Zenit armamos esta propuesta rica y sana para prepararte y llevarte a tu viaje. Es una opción casera para evitar picotear en los paradores de la ruta.
Como ya hace un año volvió a ponerse de moda la famosa "Heladerita" voy a revivir la Canasta o lonchera!!!


¿Qué hay en la canasta? 

Wraps de Pollo crocante y Verduras

- 1 pechuga de pollo orgánico si se puede (Conseguilo en Jardín Orgánico)
-1/2 cebolla
-1/2 morrón grande
-1/2 remolacha
-1/2 atado de rúcula
-Mix de semillas (lino, amapola, sésamo)
-1 huevo
-6 cucharadas de harina
-4 Tortillas
-1 cucharada de aceite de coco

Cortar la pechuga de pollo en tiritas. En un bowl romper el huevo y batirlo un poco, en una fuente colocar la harina. Ir pasando las tiritas de pollo primero por la harina, luego el huevo y por ultimo el mix de semillas. Llevar al horno en una placa con un poco de aceite de oliva.
Cortar los vegetales en juliana (tiritas finitas) y saltearlas en aceite de coco y condimentar con sal y pimienta.
Ir mandando los wraps con el pollo crocante, las verduras y la rúcula. Pueden agregarle mayonesa de zanahoria.
IMPORTANTE! Envolverlos en papel manteca para que no se sequen y queden como en la foto.

Barritas de Cereal

-1 taza de avena
-2 tazas de mix de frutos secos (queda a gusto personal, ya que hay gente a la que no le gustan las pasas)
-10 dátiles
-1 cucharada de mantequilla de maní
-1 cucharadita de canela
-1 pizca de sal marina
-100g de miel
-40g de salvado
-1 cucharada de aceite vegetal
-1/3 taza de agua caliente

Poner la avena y el mix de frutos en una asadera y llevar al horno por 12 minutos hasta que se doren.
Llevar al fuego la miel con la mantequilla de maní 1 minuto, OJO que rápidamente se quema. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Quitarle la semilla a los dátiles e ir colocándolos en una licuadora con 1/3 taza de agua caliente. Licuar y dejar enfriar.
Mezclar estas dos preparaciones y reservar. 
En un bowl grande mezclar los frutos secos y la avena, el salvado, la canela, la pizca de sal y la pasta de dátiles, miel y manteca de maní. Unir todo bien!
Colocar en una asadera alta y presionar con una cucharas para que no quede aire entre los ingredientes. Llevar al horno por 15 minutos hasta que esté dorado.
Dejar enfriar y cortar en barritas!

Frutas

Puede ser cualquier fruta que te guste, yo elegí mango porque me encanta! Colocarlo en un tupper cortado, y no se olviden de llevar un tenedor pequeño o una cuchara.

Llevar servilletas y si quieren alguna limonada casera :)


Espero que le guste esta opción que pensamos con Zenit!
Vamos Juntos!!!

Sofi




Quizás también te guste:

0 comentarios